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Novembre e Dicembre 2018: gli ultimi appuntamenti con Modigliantica, aspettando Natale…

In queste ultime settimane che ci separano dal Natale, segnate in agenda questi eventi:

- Domenica 4 novembre: Sagra Le Delizie del Porcello

- Domenica 11: Sagra della Pera Volpina e del Formaggio Stagionato

- Domenica 18: Sagra del Tartufo

- Domenica 25: Sagra dell'Ulivo e dell'Olio

Tante occasioni diverse per visitare questo borgo medioevale fra i più belli d'Italia e assaporarne i prodotti tipici locali.

  • Per chi desidera raggiungerci a Bologna, saremo presenti al Mercato Ritrovato i seguenti sabati:

- 3 e 17 novembre

- 1 e 15 dicembre

L'appuntamento è come sempre in Piazzetta Anna Magnani, dalle ore 9.00 alle ore 14.00 (vicino la Cineteca Lumiere - Zona Porta Lame).

  • Per la prima volta invece parteciperemo alla Fiera di San Martino di Santarcangelo (RN), ossia la storica “Festa dei Becchi” che animerà il borgo romagnolo da venerdì 9 a domenica 11 novembre.

Il Programma è ricchissimo, con anteprima giovedì 8 dalle ore 16.00.

  • A Ravenna invece torneremo il 24 e 25 novembre in occasione di “Regali a Palazzo”, l'evento organizzato a Palazzo Rasponi, in attesa del Natale…

Gli “appuntamenti on the road" con Modigliantica per questo 2018, terminano qui.

Ci farà comunque piacere accogliervi a Modigliana (FC), nella nostra piccola "Bottega/Museo” in Via Garibaldi 48, dove potrete acquistare i vostri regali personalizzati, all'insegna di gusto e tradizione.

Contattateci telefonicamente al numero 0546-941030, oppure scriveteci a info@modigliantica.com.

Un caro saluto a tutti!

Ottobre 2018: tanti spunti per una gita fuori porta, in questo mese che si scalda dei colori dell'autunno…

Ambiente frizzante e stimolante quello della Cineteca Lumière che ospita questo mercato speciale; ci trovate come sempre in Piazzetta Anna Magnani dalle ore 9.00 alle ore 14.00.

  • 13-14 ottobre, Mogliano Veneto (TV): Festival delle Regioni

III Edizione della manifestazione nata in collaborazione con Slow Food Treviso. L'evento si propone di mettere in mostra le tipicità regionali italiane nei settori dell'enogastronomia, artigianato e cultura. Felici di tornare insieme ai produttori e agli artigiani selezionati per l'Emilia-Romagna.

La manifestazione ideata da Davide Paolini e dallo Staff del Gastronauta, è dedicata alla produzione artigianale di nicchia: “Lontana dalle comuni fiere sul food, è una festa informale e raccolta che rende omaggio alle eccellenze del gusto, alla biodiversità, all’Italia dei tanti campanili. Un viaggio nel cibo di qualità, in cui perdersi tra sapori locali, spesso inediti e indimenticabili… perché non esiste felicità più grande del mangiare e bere bene”.

Aperta a tutti, operatori e curiosi, amanti del buon cibo, questa VII edizione ha per tema la Tradizione di domani: protagonisti circa 200 artigiani del gusto che racconteranno i loro prodotti, tra memoria e ricerca.

Trovate Modigliantica allo Stand C 86.

Tornano gli appuntamenti con le Sagre di Brisighella che termineranno alla fine di novembre. Per iniziare: “Sagra della Porchetta di Mora Romagnola e Fiera delle Biodiversità” e “Sagra dell’agnellone e del castrato Q.C.”.

Saranno giornate ideali da trascorrere in collina, alla scoperta di uno dei Borghi più belli d'Italia.

Giunta alla XVI edizione, la manifestazione trasformerà il cuore di Ravenna nel teatro del buon vino e del buon cibo di Romagna, coinvolgendo piazze e strade della città bizantina. Venite a cercarci, siamo in Piazza Kennedy!

Il programma ricchissimo, è consultabile su: http://giovinbacco.it/programma-2018/

Settembre 2018: tanti appuntamenti da non perdere…

Con settembre inizia una serie di appuntamenti oramai storici per Modigliantica

  • 6-7-8-9 Settembre a Cervia (RA), si terrà la XXII edizione di Sapore di Sale, la festa dedicata all’“oro bianco” di Cervia.
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(Ph. Sapore di Sale: https://www.facebook.com/saporedisale/)

Da tempo siamo soci/sostenitori dell’“Associazione Civiltà Salinara” che tutela l'antica salina “Camillone” e ne preserva la tradizionale raccolta manuale del sale marino integrale, Presidio Slow Food.

Per l'occasione ci troverete con i nostri prodotti ai piedi dei magazzini del sale, lato torre di San Michele.

Info evento: http://www.cerviasaporedisale.it/programma-di-cervia-sapore-di-sale-2016/

  •  13-14-15-16 settembre 2018 a Modigliana (FC), sarà un weekend all'insegna di cultura e divertimento con le Feste dell'800, dedicate al pittore macchiaiolo modiglianese Silvestro Lega.
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Giovedì 13  vedrà la partecipazione di Vittorio Sgarbi con lo spettacolo “Leonardo”; venerdì e sabato sera, sarà possibile visitare il paese in un'atmosfera suggestiva, ammirandone monumenti, musei e proiezioni d'opere d'arte, che saranno rappresentate dal vivo il giorno seguente.

Domenica 16 settembre  si entra nel cuore dell'evento, con le Feste dell'800 e i Quadri Viventi di Silvestro Lega: farete un salto nel tempo fra tableaux vivants, figuranti vestiti in costumi d'epoca, antichi mestieri, cibi tradizionali, musiche e spettacoli…

Per l'occasione, Modigliana avrà il piacere di ospitare rappresentanti di Casa Artusi e Bottega Finzioni con il  libro “Misteri e manicaretti con Pellegrino Artusi" della collana "Brividi a cena” (Edizioni del Loggione).

Fra questi racconti gialli, “L'incantesimo della Luna Rossa”, capitolo che prende spunto da un viaggio dell’Artusi fatto a Modigliana. Era il lontano 1849… Fra misteri e dolci segreti, si racconta del prete patriota Don Giovanni Verità e della “trafila garibaldina” in questa terra di confine…

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Durante le Feste potrete farci visita presso la nostra piccola “Bottega Museo” in Via Garibaldi 48.

Info evento: http://www.comune.modigliana.fc.it/

  • Sabato 15 settembre torneremo dopo la pausa estiva al Mercato Ritrovato di Bologna. Stesso posto (piazza Anna Magnani - Cineteca Lumiere), con orario dalle 9.00 alle 14.00

Per Info: http://mercatoritrovato.it/

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Ci troverete al Lingotto Fiere (PAD.1, Emilia-Romagna, 1D 103) con i nostri dolci e biscotti artigianali.

In particolare, rappresenteremo il Mandorlato al Cioccolato di Modigliana, inserito nel 2015 nel catalogo internazionale dell’Arca del Gusto della Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus e divenuto oggetto di interesse per lo studio Piccoli Comuni e Tipicità”, che in occasione dell’anno nazionale del cibo italiano nel mondo, vuole raccontare il patrimonio enogastronomico del Paese, custodito fuori dai tradizionali circuiti turistici.

Info evento: https://salonedelgusto.com/

In attesa di incontrarci, vi segnaliamo un appuntamento televisivo: Domenica 2 settembre alle ore 13.45 su RAI 2 avrete il piacere di scoprire Modigliana suSERENO VARIABILE”, la trasmissione condotta da Osvaldo Bevilacqua.

Per contattarci personalmente: tel 0546-941030 - email: info@modigliantica.com

Pellegrino Artusi e il mistero del Mandorlato al Cioccolato di Modigliana

Pellegrino Artusi: “…《Oh sì! I ricavi della vendita della seta sono stati buoni e mi sono gratificato con una scorta di Mandorlato al cioccolato. Purtroppo non ho convinto Assirelli a rivelarmene la ricetta…》.

Una voce femminile interviene:…

《Giuseppe è estremamente geloso del suo dolce, neppure la moglie ne conosce tutti gli ingredienti》.

… Modigliana è uno scrigno di dolcezze…”.

Tratto da “Brividi a cena. Misteri e manicaretti con Pellegrino Artusi”, a cura di Carlo Lucarelli, fondatore di Bottega Finzioni.

In occasione della XXII edizione della Festa Artusiana di Forlimpopoli, dedicata al padre della cucina italiana, abbiamo avuto la piacevole sorpresa di scoprire questa raccolta di racconti gialli, ambientati dal 1838 al 1906 in diversi luoghi: fra questi, Modigliana, con la sua “Roccaccia”, il prete patriota Don Giovanni Varità, la “trafila garibaldina” … e il segreto del Mandorlato al Cioccolato di Modigliana.

I racconti gialli “… hanno un duplice merito: quello di liberare Pellegrino Artusi dagli scaffali delle cucine di tutta Italia e farlo diventare un personaggio delle sue storie, vivo e memorabile; e quello di ricordarci che la tradizione culinaria italiana è sconfinata, deliziosa e piena di ricordi” (C. Lucarelli).

A fronte di ogni racconto, la ricetta originale tratta dal libro di Pellegrino Artusi: La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene”.

Per scoprire questa versione inedita dell'Artusi:

SABATO 30 GIUGNO, buon cibo e buone letture si incontrano a Casa Artusi, per il ciclo di incontri “APP-eritivi”: l'appuntamento per la presentazione del libro è alle ore 18.00.

Info Festa Artusiana 2018: http://www.ilsole24ore.com/art/food/2018-06-25/nell-anno-cibo-festa-artusiana-riflette-cucina-senza-080250.shtml?uuid=AEci2uBF&refresh_ce=1

Estate 2018: tutti gli appuntamenti...

Ecco tutti gli appuntamenti con Modigliantica da giugno ad agosto 2018:

  •  BOLOGNA, Mercato Ritrovato

Ci trovate come sempre in Piazza Magnani, ma con il nuovo orario estivo (ore 17.30-20.30):

- lunedì 11 giugno

- lunedì 25 giugno

- lunedì 16 luglio

Se il 2018 è l’“Anno del Cibo Italiano” e la Lonely Planet celebra l'Emilia-Romagna come destinazione Top di questo stesso anno, non perdetevi il grande “Circo-Mercato di Sapori e cose fatte con le mani e con il cuore”.

  • L'appuntamento è a RIMINI, il 23 e 24 giugno con Al Mèni.

A un passo dal mare, in Piazzale Fellini, verrà allestito il Circo 8 e ½,  dove 12 chef dell’Emilia-Romagna e 12 chef internazionali, capitanati da Massimo Bottura, cucinano per il pubblico tra show cooking e degustazioni di piatti.

Troverete molto altro: i Laboratori Slow Food, l'artigianato artistico di Matrioska, il Mercato dei Produttori, con le specialità enogastronomiche dell'Emilia-Romagna, proposte da contadini e artigianati. Noi saremo qui!

Per tutta l'estate proseguiranno poi gli appuntamenti serali sulla riviera romagnola:

  • Tutti i giovedì sera a CERVIA, ai piedi dei magazzini del sale-lato Torre di San Michele
  • Tutti i venerdì sera a CESENATICO, in Piazzale Marconi 

A Cervia faremo qualche incursione anche il Martedì sera per “Cervia a lume di candela”

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Contattateci allo 0546-941030 per qualsiasi informazione o richiesta…

Vi aspettiamo con la nostra produzione tradizionale, insieme a tante novità!

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