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2018: i riconoscimenti del Mandorlato al Cioccolato di Modigliana, "tesoro nascosto" fra i Borghi Italiani

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Il 2018 si apre con un bel riconoscimento per le piccole realtà italiane, fatte di borghi antichi e tradizioni gastronomiche.

Il 97% delle produzioni tipiche nazionali nasce nei comuni italiani con meno di 5000 abitanti.

E’ quanto emerge dallo studio esclusivo “Piccoli Comuni e Tipicità”, presentato all'inizio dell'anno da Coldiretti e Fondazione Symbola a Roma, in occasione dell’apertura dell’anno nazionale del cibo italiano nel mondo. Il rapporto vuole raccontare il patrimonio enogastronomico del Paese custodito fuori dai tradizionali circuiti turistici.

La tradizione del Mandorlato al Cioccolato di Modigliana (detto dai Modiglianesi anche “è Panfort ed Gofredo” o “è Pampapato ed Mugiana”), è fortemente legata a questo antico borgo fra le colline della Romagna-Toscana.

Nel 2010 infatti, la specialità modiglianese è stata riconosciuta dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ed inserita fra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) dell'Emilia-Romagna.

A dicembre 2017 la nostra piccola realtà artigianale, è stata inoltre premiata presso il Grand Hotel di Rimini, in occasione del “Gran Premio Internazionale della Ristorazione 2018 - Cultura della Tavola e dell'Ospitalità”.

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Grazie al lavoro che abbiamo intrapreso da diversi anni, anche Modigliana rientra quindi nella lista dei piccoli Borghi che costellano l'Emilia-Romagna e che custodiscono valori e tradizioni come quella del cibo e dei prodotti tipici.

Una posizione prestigiosa, conquistata proprio nel 2018: Anno del Cibo Italiano, patrimonio unico al mondo per l’intreccio fra Cibo, Arte e Paesaggio. 

Notizia tratta da ForlìToday, 11 gennaio 2018:  http://www.forlitoday.it/cronaca/il-mandorlato-al-cioccolato-di-modigliana-tra-i-tesori-nascosti-dei-borghi-italiani.html

IL RESTO DEL CARLINO - Forlì, 16 gennaio 2018

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E’ possibile consultare la ricerca di Coldiretti/Symbola su: http://www.symbola.net/html/article/ricercapiccolicomuni_tipicita

Aspettando Natale...

Natale si avvicina…

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Sono diversi gli eventi dove potrete iniziare ad assaporare la calda atmosfera natalizia e trovare regali di qualità, che sanno di territorio e tradizioni.

Di seguito, vi segnaliamo le manifestazioni alle quali parteciperemo prossimamente:

NOVEMBRE

DICEMBRE

Potrete poi trovarci come sempre a Modigliana, in Via Garibaldi 48, per scegliere personalmente la vostra cesta o confezione regalo.

Vi aspettiamo!

27-28-29 Ottobre: GiovinBacco in Festa a Ravenna

Amici di Ravenna e dintorni, Modigliantica sarà presente come sempre a “GiovinBacco. Sangiovese in Festa”, la più grande manifestazione enologica in Romagna dedicata al Sangiovese e non solo.

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Il 27, 28 e 29 ottobre il cuore della città per tre giorni diventa teatro del buon vino e del buon cibo di Romagna.

Nel 2017, l'evento giunge alla 15° Edizione, arricchendosi di nuovi luoghi e nuove proposte.

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Ecco i luoghi di “GiovinBacco 2017”:
Piazza del Popolo: Piazza principale destinata alla degustazione e alla vendita del vino;
Piazza dell'Unità d'Italia: Evento speciale di Giorgio Comaschi;
Piazza XX Settembre: La piazza della Piadina, del Bartolaccio, Burlengo e Birre Artigianali;
Piazza Kennedy: dedicata al cibo di strada, ai vini Italiani, al Lavoro dei Contadini, l'Alleanza Slow Food dei Cuochi…
Piazzetta Serra: Piazza degli Artigiani
Via Gordini e Via Ricci: Mercato di Madra e GiovinBacco


L'appuntamento con MODIGLIANTICA è il 27-28-29 Ottobre presso PIAZZA KENNEDY, nel cuore di Ravenna.

Dolci e biscotti vi aspettano!!

Scoprite il programma di quest'anno direttamente su: http://giovinbacco.it/programma-2017/

Ottobre e Novembre: Sapori d'Autunno con le Sagre di Brisighella

Tornano gli appuntamenti immancabili con le Sagre di Brisighella (RA).

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(Ph Fiorediiralnda)

OTTOBRE, “Un Giardino di Sapori”, presso il Parco Ugonia:

- Domenica 22: “Sagra della porchetta di Mora romagnola e Fiera delle biodiversità”

- Domenica 29:  “Sagra dell’agnellone e del castrato"

NOVEMBRE, “4 Sagre per 3 Colli”

- Domenica 5: “Le Delizie del Porcello”

- Domenica 12: “Sagra della Pera Volpina e del Formaggio Stagionato”

- Domenica 19: “Sua Maestà il Tartufo”

- Domenica 26: “Sagra dell'Ulivo”

Sono tanti gli appuntamenti imperdibili per una gita fuori porta in collina, alla scoperta di sapori autentici, nello splendido borgo medievale di Brisighella.

Modigliantica vi aspetta come sempre!

14-15-16 Ottobre: Modigliantica a Milano Golosa

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Per la prima volta, quest'anno, abbiamo il piacere di partecipare a Milano Golosa, l'evento enogastronomico ideato dal Gastronauta Davide Paoliniselezionatore di oltre 200 “artigiani del gusto”, provenienti da tutta Italia.

Milano Golosa è il contenitore dei più importanti prodotti alimentari: si tratta di prodotti della tradizione raccontati da casari, panettieri, salumieri, mastri birrai, vignaioli, pasticceri, che si potranno incontrare in fiera.

Negli stand dei produttori, potrete conoscere e degustare specialità italiane e prodotti di nicchia.

Per noi sarà un piacere raccontarvi di Modigliantica e della nostra passione per territorio, storia e tradizioni.

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Il programma di questa VI Edizione è ricchissimo; quest'anno in particolare porrà l'attenzione su materie prime, piatti del territorio, cucina di trattoria, passando per il panino italiano.

Martedì 10 ottobre a Milano, è previsa la presentazione ufficiale dell'evento: in quell’occasione si conoscerà il programma dettagliato, ma già circolano le prime anticipazioni: http://www.gastronauta.it/articoli/2675-chiocciole-mandorlato-e-ciauscolo-tra-le-new-entry-di-milano-golosa.html

Vi ricordiamo che l'appuntamento per Milano Golosa è dal 14 al 16 ottobre presso il Palazzo del Ghiaccio. Ci trovate allo Stand n° 123!

Trovate programma e info su: http://www.milanogolosa.it/

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