Su Cibo, inserto del “Corriere Romagna”, un articolo di Laura Giorgi, ricco di racconti e accenni storici sui personaggi che ruotano attorno a questo dolce antico, amato da tante persone.
Grazie di cuore per i ricordi e gli apprezzamenti che condividete con noi, scrivendoci da diverse parti del mondo…
Un caloroso augurio di Buone Feste a tutti!
Maurizio, Cinzia, Barbara
Mentre l'estate sta volgendo al termine, non mancano le occasioni per conoscere le terre e le tradizioni della Romagna.
Il calendario è ricco di eventi e sagre, ecco quelle a cui saremo presenti con i nostri prodotti:
6 percorsi in Appennino tra gastronomia e turismo sostenibile: noi parteciperemo alla giornata dedicata alla Val Tramazzo, Tredozio.
Il progetto di Slow Food Emilia-Romagna, nasce per raccontare e valorizzare la gastronomia e il turismo dell'Appenino Emiliano Romagnolo.
Così prosegue il viaggio di Slow Food Emilia Romagna, iniziato nel 2015 con “Verso Expo”: “Continueremo ad andare alla scoperta, sempre in cammino, della nostra montagna… Per il 2016, con l’obiettivo di portare l’Emilia Romagna slow alla XX edizione di "Terra Madre - Salone del Gusto” a Torino, in collaborazione con il CAI Emilia Romagna e con il sostegno di Regione Emilia-Romagna e Apt, è stata pensata questa prima parte del progetto dedicato all’Appennino Emiliano Romagnolo, tema su cui Slow Food Italia è impegnato da alcuni anni per dare seguito al Manifesto degli “Stati generali delle Comunità dell’Appennino”.
L’ XI edizione de “I Tre Giorni del Sangiovese”, si terrà nelle date del 2,3,4 settembre a Predappio (FC).
Noi saremo presenti Domenica 4 Settembre in Piazza Garibaldi, dove sarà allestito il Mercato Contadino delle terre del Sangiovese, con prodotti tipici a filiera corta.
Il programma è ricchissimo, grazie alla presenza dei Cuochi dell'Alleanza della Condotta Slow Food Forlì:
Immancabile come ogni anno, la Sagra dedicata all’“oro bianco” di Cervia.
Anche per questa edizione, il programma di Sapore di Sale è ricchissimo e chiude simbolicamente la nostra stagione sulla riviera romagnola.
Come ogni anno ci trovate nel mercatino di prodotti tipici, sotto i magazzini del sale.
Saremo presenti Domenica 11 Settembre alla 32° “Sagra delle Erbe Palustri”.
Grazie all'Associazione Culturale Erbe Palustri e Slow Food Godo Bassa Romagna, conosceremo la storia di Villanova di Bagnacavallo, detta “Villanova delle Capanne”.
Oggi “giochiamo in casa”, se non conoscete il nostro paese, questa è un'occasione speciale per scoprirlo sotto una veste unica, che si ripete una volta l'anno (3° domenica di settembre).
Per un giorno Modigliana compie un salto nel tempo e veste atmosfere ottocentesche: lungo le vie del centro storico incontrerete figuranti in costume, artisti di strada, musica e prodotti tipici.
Evento caratteristico ed unico nel suo genere in Italia, questa festa nasce per rendere omaggio all'illustre concittadino Silvestro Lega, maestro macchiaiolo.Attrazione principale delle Feste dell'800 sono come sempre i “tableaux vivants”, i quadri viventi, quest'anno dedicati a capolavori che il pittore dipinse a Piagentina, dove trascorse la stagione più felice della sua vita insieme alla compagna Virginia.
Passando dalla pianura alle colline, dal mare ai monti, sono tanti gli spunti per scoprire le tradizioni e i sapori della nostra Romagna.
Vi aspettiamo!
INSIEME A CHEF TO CHEF PER “CENTOMANI DI QUESTA TERRA 2016”
Il 18 aprile, parteciperemo a “Centomani di questa terra”, la Festa annuale di CheftoChef, che si terrà nella bellissima cornice dell’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR).
Il tema selezionato per questa nuova edizione è “PAESAGGI GASTRONOMICI, territori di tradizione e creatività”.
Dibattiti, cooking show, degustazioni, visite guidate, analisi sensoriali, il mercato delle eccellenze enogastronomiche dei produttori soci di Cheftochef, il tutto per dare al pubblico l’opportunità di assaggiare, scoprire, abbinare cibi e pietanze, che rappresentano l’eccellenza dell’enogastronomia dell’Emilia Romagna e approfondire anche quali saranno le necessità alimentari e gastronomiche per il futuro.
Nel denso programma, spazio anche per la presentazione di “Food for Soul”, il nuovo progetto di Massimo Bottura, all'interno dell'appuntamento “Paesaggi responsabili”.
“L'obiettivo è quello di accrescere l’impegno verso il proprio territorio, nella convinzione che sia indispensabile creare un rapporto solido tra i diversi attori che operano nel mondo dell’agroalimentare e della gastronomia.
Chef, contadini, produttori, maître, sommelier, gourmet, storici e filosofi del gusto si incontrano per ascoltare, parlare, capire quando e perché il cibo diventa cultura, per meglio avviare insieme un percorso di crescita qualitativa della gastronomia regionale”.
Era il 1906 quando il Mandorlato al Cioccolato di Modigliana veniva premiato all'Expo di Milano con il Gran Diploma d'Onore e la Medaglia d'Argento. Quest'anno il ritorno. Il 9-10-11 agosto, il Comune di Modigliana porterà ad EXPO il suo territorio, fatto di tesori artistici, naturali ed enogastronomici… Venite a scoprirli in Piazzetta Emilia Romagna!
L'articolo completo su “Forlì IN Magazine”: http://issuu.com/edizioni-in-magazine/docs/2015-03-forli/27?e=1480567%2F14420634
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